L’ANPEJ recrute 01 Boulanger (ère)

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L’ANPEJ RECRUTE POUR UN DE SES PARTENAIRES DES :
INTITULE POSTE 1 Boulanger (ère)
PROFIL / NIVEAU – Formation de type CAP Boulanger
– 6 mois à 1 an d’expérience dans le domaine
COMPETENCES CLES
 Compétence dans la production du pain et
des différents produits de boulangerie, selon
une méthode manuelle ou industrielle
 Connaissance des matières premières des
pâtes, des temps de travail et des différents
types de cuisson
 Connaissance des recettes et des méthodes
de préparation des produits
 Capacité d’utiliser et de surveiller les fours
de boulangerie, qu’ils soient électriques, au
gaz ou à bois
 Connaissance des directives en matière de
santé, sécurité et hygiène lors de la
préparation d’aliments
 Capacité de gérer la préparation de plusieurs
produits en même temps
 Résistance et force physique
 Capacités d’organisation et de gestion du
travail
 Disponibilité au travail de nuit
– Maîtrise de la langue française
Activités / Tâches principales
 Tout le processus de préparation des différentes
pâtes
 Cuisson des produits
 Anticipation de l’approvisionnement des produits en
magasin en lançant les cuissons en fonction des
besoins
 Gestion des stocks de matières 1ères, en binôme
avec la Cheffe Boulangère
 Toutes ces tâches seront exercées sous la
supervision de la Cheffe Boulangère
Outils, supports ou documents
utilisés
 Tenue de travail dans le fournil
 Recettes sur livres et numériques, fiches recettes
 Différents matériels et machines pour réaliser les
préparations et les cuissons
TYPE DE CONTRAT CDD renouvelable suivi d’un CDI
DUREE 3 mois renouvelable puis durée indéterminée
REMUNERATION 175 000 F nets / mois pour 173.33 heures de travail
NB : Toute personne intéressée peut envoyer son CV à candidature@anpej.sn
avec en sujet la référence du poste.

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